¡Prepara una salsa de tomate casera, saludable y deliciosa con esta receta fácil y nutritiva que seguramente se convertirá en un básico en tu cocina!
Esta salsa sugo es perfecta para darle un toque de sabor italiano a tus platos favoritos. Además, al ser casera, evitas los conservantes y aditivos innecesarios que se encuentran en las salsas comerciales.
Ingredientes
- 800g de tomates maduros, frescos y de buena calidad, preferiblemente orgánicos
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Comienza preparando los ingredientes. Lava cuidadosamente los tomates y córtalos en trozos grandes. Pela y pica finamente los dientes de ajo, y pela y pica finamente la cebolla.
2. En una sartén grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos picados y la cebolla picada, y cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 5 minutos.
3. Añade los tomates troceados a la sartén. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente y aplastando los tomates con una cuchara para que se deshagan y se forme una salsa espesa y deliciosa.
4. Mientras la salsa se cocina, puedes aprovechar para preparar la pasta que acompañará este exquisito plato. Unas al dente son la combinación perfecta para esta salsa de tomate casera.
5. Una vez que la salsa haya reducido y tenga la consistencia deseada, retira del fuego y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Sugerencias de Servicio
- Sirve esta deliciosa salsa de tomate sobre pasta recién cocida, como espaguetis, fettuccine o penne. Espolvorea con queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca para un toque adicional de sabor.
- Úsala como base para pizzas caseras. Extiende la salsa sobre una base de masa de pizza, agrega tus ingredientes favoritos y hornea hasta que esté dorada y crujiente.
- Acompaña platos de pollo, pescado o verduras a la parrilla con esta salsa de tomate fresca y saludable para agregar un toque de sabor mediterráneo.
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 60
- Grasas: 4g
- Carbohidratos: 6g
- Proteínas: 1g
- Fibra: 2g
Con esta receta, no solo disfrutarás de una salsa de tomate casera llena de sabor y frescura, sino que también podrás experimentar con diferentes formas de disfrutarla en tus comidas diarias. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con un toque casero en tus platos favoritos!
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